双钳生猛温哥华蟹(2-2.5磅/只)

$47.50

双钳大蟹(2-2.5磅 / 只)

  • 产品简介:Dungeness是优质螃蟹,甜,可口和半坚果类的世界标准,已被比作朝鲜蓟心的贝类版本。有些人将螃蟹的肉与缅因州(美国)龙虾的肉进行比较,但更嫩。腿肉比身体肉稍硬。活太平洋大蟹的颜色为紫褐色。煮熟后,贝壳变成鲜橙色。煮熟的肉是不透明的白色。活蟹应活跃在储水箱中。整个厨师的外壳颜色应为鲜红色;背部不应该破裂,所有腿都应系上。
  • 烹饪技巧:要煮2或2 1/2磅重的Dungeness活蟹,煮18至20分钟,然后浸入冷水中冷却。冷却并破裂,然后与融化的黄油或酱油一起食用。煮熟的螃蟹可以冷热食用。这种肉可用于海鲜炖汤或汤,炒菜,色拉和开胃菜,浓汤,奶油菜,色拉和砂锅菜。

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